おせちの購入にはタスカルネットショップの会員登録が必要です。
⇒業務用食材 通販 タスカルネットショップの会員登録はこちら
産地直送品のため、クレジット決済のみとなります。
※代引きでのお支払いは対応できません
商品番号：237001
味百華おせち 四段重 47品
メーカー：（株）山福
本体価格19,800円（税込20,790円）
| 規格（内容量） | 四段重 47品 |
|---|---|
| 販売単位 | 箱 |
| 重箱サイズ | 197×197×221mm |
| 解凍方法 | 本品を外箱から取り出し、冷蔵庫内（5～10℃）で約24時間程解凍してください。 さらに室温程度（約20分）の場所に1～2時間置いていただくと、より一層おいしく召し上がりいただけます。 ※解凍時間は目安です。解凍後お早めにお召し上がりください。 |
| 最終加工地 | 日本（岡山） |
| 配送料について | 送料込みとさせていただいております。（北海道、沖縄及び離島等遠隔地は送付できません。） |
|---|---|
| お支払いについて | 産地直送品のため、クレジット決済のみとなります。 ※代引きでのお支払いは対応できません |
| ご注意 | 予め重箱に盛り付けし、冷凍の状態にしてお届けいたします。 写真の内容は種々の都合により変更の場合がございます。写真の中の装飾品は含まれておりません。 数量限定ですので締め切り前にご注文を打ち切らせていただく場合もございます。あらかじめ御了承ください。 |
-
本からすみ- 日本三大珍味の一つ、「からすみ」をまるごと一枚使用します。
-
金柑蜜煮- 金柑を宝物の「金冠」という字に当てはめて書き、きんとんと同様に財宝が貯まることを意味し、豊かな生活が送れるようにとの願いが込められています。
-
いかのこのわた和え- 瀬戸内産の海鼠腸とヤリイカソーメンを和えました。これぞ珍味という一品です。日本酒との相性が良いようです。
-
鮑ふっくら煮- 鮑を醤油ダシで身縮みを出来るだけ少なくふっくら柔らかく煮上げてあります。
-
味付数の子吟醸漬- 大ぶりの数の子を使用し、贅沢に仕上げました。
-
穂先菜の花昆布〆- 昆布の緑色を最大限に生かし、色よく仕上げています。
-
子持ち昆布串- 吟味した原料をカットし、味付まで施した後、一つ一つ丹念に松葉串に刺して仕上げました。
-
大海老旨煮- 腰が曲がるまで長生きできますように、という長寿の願いが込められています。
-
田作り煮- 国内産かたくちいわしを使用した甘味料や保存料無添加の佃煮。直火焙煎により香ばしく、上品な甘口に仕上げました。
-
黒豆金箔飾り- 原材料に国産丹波黒 大粒２Ｌサイズを使用。黒豆本来の味を引き立たせるよう薄味で仕上げました。
-
紅蒲鉾・白蒲鉾- 弾力ある蒲鉾を紅白に並べてお祝い用に詰め合わせました。
-
百合根甘露煮＆きんとん- 北海道産の百合根を使用。きんとんは百合根の風味を生かした甘さ控えめ。
-
本鱈煮- 秘伝の調味液に一晩漬け込み、ゆっくりと味を染み込ませた自慢の一品です。
-
いくら醤油漬- どの地域でも、美味しく召し上がっていただける味付です。
-
子持ち鮎甘露煮- 水炊きを長時間かけていますので、骨まで柔らかく食べられます。おせちにおいての子持ちの魚は、子孫繁栄を願った縁起物です。
-
網笠柚子- 柚子の皮を一枚一枚丁寧にすり密煮に仕上げてあります。
-
柚子入り伊達巻- 石臼を使った昔ながらの製法で作った伊達巻です。しっとりとした食感と風味豊かなゆずの香りが特徴です。
-
本鰆西京焼- ほどよく脂の乗った身と自家製西京みその甘みが調和し、まったりとコクのあるおいしさをご賞味いただけます。
-
角切り紅白なます- さいころ型のなますです。食感と彩りをお楽しみ下さい。
-
金時人参梅- 金時人参を梅型で5mmスライスしました。
-
梅型小川巻- 梅の花をイメージした紅白の彩りが鮮やかな小川巻です。さっぱりとした酢味に仕上げております。
-
- 照焼帆立
- 青森県陸奥湾産の旨味の多い帆立を独自のタレに漬込み焼き上げました。
-
- うにくらげ
- 歯切れの良いくらげをうにで和えた、うに和え物の定番品。色鮮やかなお料理です。
-
- 若桃の甘露煮
- 種まで食べられる一口大の若桃の甘露煮です。着色料や保存料は一切使用しておりません。
-
- 合鴨ロース煮込み
- 脂の乗った旨みの強い合鴨肉を、特別に調合したからし風味のたれで焼き上げました。
-
- 栗甘露煮
- 国産（熊本県産）栗にこだわり、色艶良く、風味豊かに甘露煮に仕上げました。
-
- 干し柿
- 奈良吉野で取れたつるし柿の種を抜きました。あっさりとした甘味が特徴です。しわがいくまで長生きしますように、という長寿への願いが込められています。
-
- 渋皮栗甘露煮
- 栗本来の風味、歯ごたえを最大限に引出すよう、丁寧に作り上げました。
-
- 紅白餅玉すだれ
- 天然色素で淡く色づけした紅色の餅生地と、白の生地を、串に刺して可愛らしく仕上ました。
-
- 笹巻くるみ
- 「実り」と「家庭円満」への願いが込められています。「家庭円満」はくるみの硬い殻が中を守ることに由来しています。笹の香りと、甘さ控えめのくるみ甘露煮との相性がよい一品です。
-
- 杏子煮
- 熱す直前に収穫したあんずを、レモン風味がさわやかな甘酸っぱいシロップ漬に仕上げました。
-
- 〆鯖真昆布巻
- 鯖を独自の酢に漬け込み深い緑の昆布と合わせました。柚子胡椒が風味を引き立てます。
-
- いかと紅鮭の糀漬
- 国産のいかを使用し、香り高い米こうじを入れて漬込みました。紅鮭を入れて彩り鮮やかに仕上げています。いかの「脚」が多い事を「お金」が多いこととかけ、富が増えるようにとの願いを込めています。
-
- 鮭西京焼
- 鮮度の良いサーモントラウトを、当社独自でブレンドした調味味噌で漬け込みふっくらと焼き上げました。
-
- いか雲丹かんざし
- 松ぼっくりをイメージした切り目入りの甲いかの表面に練りうにをぬり、軽く炙っています。
-
- 瀬戸内真たこ旨煮
- 瀬戸内産の真蛸の足だけを使用し、独自の味付けをしています。
-
- 穴子八幡巻
- やわらかく炊いた牛蒡を穴子で巻きました。おせち料理の定番品です。
-
- てまり湯葉
- 湯葉を手まりの様に一口サイズに丸くまとめました。
-
- 紅鮭青龍巻
- 色目鮮やかな昆布で紅鮭を巻きました。昆布は「喜ぶ」の言葉にかけて、正月の鏡飾りにも用いられている 一家発展の縁起ものです。
-
- 蓬麩
- 生麩独特のもちっとした食感と、よもぎの風味をお楽しみ下さい。
-
- 椎茸の旨煮
- 椎茸を味よく旨煮にしています。
-
- 紅白結び麩
- 二色のお麩を結んだ形の商品です。紅白の取り合わせで新年を祝います。
-
- 金時人参瓢箪
-
- 笹巾着しじみ入り
-
- 穂付筍
商品番号：237001
味百華おせち 四段重 47品
メーカー：（株）山福
本体価格19,800円（税込20,790円）
| 規格（内容量） | 四段重 47品 |
|---|---|
| 販売単位 | 箱 |
| 重箱サイズ | 197×197×221mm |
| 解凍方法 | 本品を外箱から取り出し、冷蔵庫内（5～10℃）で約24時間程解凍してください。 さらに室温程度（約20分）の場所に1～2時間置いていただくと、より一層おいしく召し上がりいただけます。 ※解凍時間は目安です。解凍後お早めにお召し上がりください。 |
| 最終加工地 | 日本（岡山） |
| 配送料について | 送料込みとさせていただいております。（北海道、沖縄及び離島等遠隔地は送付できません。） |
|---|---|
| お支払いについて | 産地直送品のため、クレジット決済のみとなります。 ※代引きでのお支払いは対応できません |
| ご注意 | 予め重箱に盛り付けし、冷凍の状態にしてお届けいたします。 写真の内容は種々の都合により変更の場合がございます。写真の中の装飾品は含まれておりません。 数量限定ですので締め切り前にご注文を打ち切らせていただく場合もございます。あらかじめ御了承ください。 |
